煮鸡蛋的熟度如何控制？
煮鸡蛋其实很简单，关键在于你想要的熟度——是溏心蛋（蛋黄半熟）还是全熟蛋。下面是详细步骤：
🍳 基础材料：
- 鸡蛋若干
- 水（能没过鸡蛋）
🔥 煮鸡蛋步骤：
🥚 步骤一：准备鸡蛋
- 鸡蛋提前从冰箱拿出来，放室温10-15分钟（防止冷鸡蛋遇热裂开）。
🥚 步骤二：加水煮蛋
- 将鸡蛋放入锅中，加入冷水（要没过鸡蛋约1~2厘米）。
- 开中火慢慢加热，水开始沸腾后就开始计时。
⏱ 时间控制：
| 想要的熟度 | 沸水后煮的时间 | 描述 |
|---|---|---|
| 溏心蛋 | 6~7分钟 | 蛋白熟，蛋黄流心或稍微凝固 |
| 半熟蛋 | 8~9分钟 | 蛋黄凝固但还有点嫩 |
| 全熟蛋 | 10~12分钟 | 蛋白和蛋黄都完全熟 |
❄️ 煮完后的处理：
- 煮好后立刻放入冷水或冰水中，这样更容易剥壳，也能防止余热继续加热鸡蛋。
如果你想做茶叶蛋、卤蛋、温泉蛋之类的特殊做法，我也可以教你。你想试哪个？😄
